অনেক কথাই আছে যে বিলবেরি ব্লুবেরি, কিন্তু এটি ভুল। বিলবেরি একটি রোডোডেনড্রন পরিবার উদ্ভিদ যার ফল বেরি। যেহেতু এটি ব্লুবেরির অনুরূপ, এটি প্রায়শই বিলবেরির জন্য ভুল হয়, তবে দুটির মধ্যে পার্থক্য খুব বড়।
1. উৎপত্তি দেশে পার্থক্য
বিলবেরি প্রধানত বেরি উদ্ভিদকে বোঝায় যা উত্তর ইউরোপে রয়েছে যেমন ফিনল্যান্ড এবং সুইডেন; ব্লুবেরি একটি বেরি উদ্ভিদ যা আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং চিলিতে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।
2. ফলের রঙের পার্থক্য
বিলবেরি বেশি কমলা এবং ঠান্ডা-প্রতিরোধী, ফল উজ্জ্বল লাল। মাংসের রঙ উজ্জ্বল লাল বা বেগুনি; যখন ব্লুবেরি ফল নীল, তাই নাম, মাংসের রঙ সাদা এবং সবুজ।
3. উদ্দেশ্য মধ্যে পার্থক্য
ব্যবহারের পরিপ্রেক্ষিতে, বিলবেরি সাধারণত স্বাস্থ্য খাদ্য বিক্রির জন্য একটি কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তাই বিলবেরি একটি স্বাস্থ্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। আমাদেরবিলবেরি নির্যাস গুঁড়াসারা বিশ্বে বিক্রি হয়, এটি' ইউরোপ এবং আমেরিকায় জনপ্রিয়। তুলনামূলকভাবে কম কার্যকরী সামগ্রীর কারণে, তাই এটি সাধারণত আরো সাধারণ খাদ্য শ্রেণীতে প্রবাহিত হয়, প্রধান ভূমিকা খাওয়াতে ব্যবহৃত হয়।
4. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্তরের পার্থক্য
ব্লুবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস। প্রধান উপাদান যা কাজ করে তা হল অ্যান্থোসায়ানিন। ব্লুবেরিতে ব্লুবেরির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্তরের 4 গুণ আছে। ক্র্যানবেরি অ্যান্থোসায়ানিনের সবচেয়ে প্রচুর উৎস, প্রতি 100 গ্রাম বেরিতে 300-700 মিলিগ্রাম অ্যান্থোসায়ানিন সরবরাহ করে। কারণ হল, উত্তর ইউরোপ উত্তর মেরুর কাছাকাছি এবং সূর্যালোকের সময় বেশি। এটাও নির্ধারণ করে যে চোখের জন্য ব্লবেরির স্বাস্থ্য উপকারিতা ব্লুবেরির চেয়ে অনেক বেশি।
বিলবেরি এক্সট্র্যাক্ট পাউডারঅ্যান্থোসায়ানিন এবং অন্যান্য সক্রিয় উপাদান সমৃদ্ধ, এর পুষ্টিগুণ এবং চোখের সুরক্ষা ব্যাপকভাবে স্বীকৃত হয়েছে। অতএব, আরো বণিকরা পণ্যের মধ্যে বিলবেরি রাখতে ইচ্ছুক।