ব্রাজিল বাদামের কি লুটিন আছে?

লুটিনএটি একটি জনপ্রিয় ক্যারোটিনয়েড যা দৃষ্টিশক্তি এবং সাধারণ সুস্থতা উভয়কেই সহায়তা করে। এটি উজ্জ্বল বর্ণের ফল এবং শাকসব্জী, বিশেষত শাকযুক্ত সবুজ শাকসব্জী যেমন পালং শাক এবং কালে ব্যাপকভাবে উপস্থিত রয়েছে। তবুও, ব্রাজিল বাদাম সহ বাদামের লুটিন রয়েছে এবং সেগুলি পুষ্টির উত্স হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে কিনা তা শিল্পের অনেক গ্রাহক এবং পেশাদারদের মনে প্রশ্ন উত্থাপিত হয়।

লুটিন এবং এর উত্স

লুটিন হ'ল একটি রঙ্গক যা ক্যারোটিনয়েড নামে পরিচিত গাছগুলিতে রঙ্গকগুলির একটি গ্রুপে পাওয়া যায়, যা ফল এবং শাকসব্জিকে তাদের উজ্জ্বল হলুদ, কমলা বা সবুজ রঙ দেয়। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে পরিচিত, এবং এটি চোখের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রেও অবদান রাখে, কারণ এটি কীভাবে বিপজ্জনক নীল আলোকে ফিল্টার করতে সহায়তা করে, যা রেটিনাল টিস্যুগুলির অখণ্ডতাও রক্ষা করে। সবুজ শাকসব্জী, ভুট্টা, ডিমের কুসুম এবং কিছু ফল, যেমন, কিউই এবং আঙ্গুর, প্রায়শই লুটেইনের উত্স।

ব্রাজিল বাদামের পুষ্টির প্রোফাইল

ব্রাজিল বাদাম হ'ল সেলেনিয়াম, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রোটিন এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির একটি উচ্চ সামগ্রী সহ দুর্দান্ত খাবার। এগুলিতে সেলেনিয়াম রয়েছে যা এই প্রয়োজনীয় ট্রেস খনিজগুলির অন্যতম দুর্দান্ত প্রাকৃতিক উত্স এবং যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এনজাইমগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ। ব্রাজিল বাদামের ম্যাগনেসিয়াম এবং দস্তা, ভিটামিন ই এবং বি ভিটামিনও রয়েছে। এগুলিতে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি মূলত মনস্যাচুরেটেড এবং পলিউনস্যাচুরেটেড, যা কার্ডিওভাসকুলার এবং জ্ঞানীয়-স্বাস্থ্যকর।

ব্রাজিল বাদামের কি লুটিন আছে?

যদিও ব্রাজিল বাদামগুলিতে একটি সমৃদ্ধ পুষ্টিকর সামগ্রী রয়েছে তবে এগুলি সাধারণত লুটিনের ভাল উত্স নয়। ব্রাজিল বাদামের সংমিশ্রণে বৈজ্ঞানিক ভাঙ্গন দেখায় যে ক্যারোটিনয়েড উপাদানগুলি, তাদের মধ্যে লুটিন তুচ্ছ বা অস্তিত্বহীন। এটি এই সত্যের সাথে সামঞ্জস্য করে যে লুটিন বেশিরভাগ উদ্ভিদের আলোকসংশ্লিষ্ট অংশে (যেমন, পাতা এবং ফল) কেন্দ্রীভূত হয় এবং ব্রাজিল বাদামগুলি এমন বীজ হয় যা প্রচুর চর্বি এবং খনিজ থাকে তবে ক্যারোটিনয়েডগুলির অভাব থাকে।

অতএব, ব্রাজিল বাদামগুলি লুটিনের খাদ্য উত্স হিসাবে বিবেচিত হয় না এবং যেমন লুটেইনের গ্রহণের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়।

ব্রাজিল বাদাম কেন এখনও লুটিন-কেন্দ্রিক ডায়েটে মূল্যবান?

ব্রাজিল বাদামে লুটিন থাকে না, তবে অন্যান্য পুষ্টির মানগুলির সাথে উপকারী যা সাধারণ কল্যাণে সহায়তা করে। এগুলি সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ, যা দেহকে জারণ থেকে রক্ষা করতে ভূমিকা রাখে এবং এটি চোখের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি সেলুলার স্বাস্থ্যের উপর অপ্রত্যক্ষ প্রভাব ফেলে। ব্রাজিল বাদামগুলি ভিটামিন ই এবং ভাল ফ্যাটগুলির একটি অতিরিক্ত উত্স যা সঠিক কোষের ঝিল্লিতে সহায়তা করে এবং সম্ভবত লুটেইন-সমৃদ্ধ খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয়, ফ্যাট-দ্রবণীয় শীতল উত্সগুলির সাথে তুলনা করে, ফ্যাট-দ্রবণীয় উপাদানগুলির মতো লুটেইনের পুষ্টির শোষণকে সম্ভবত বাড়িয়ে তোলে।

চোখের স্বাস্থ্য বা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পরিপূরকগুলিকে লক্ষ্য করে এমন নির্মাতারা ব্রাজিল বাদামকে সমর্থনে আরও একটি উপাদান হিসাবে যুক্ত করতে পারে, তবে লুটিন, যার মাধ্যমে তাদের বোটানিকালগুলিতে বেশি মনোনিবেশ করা হয় যা ব্যবহৃত হয়, অর্থাত্, গাঁদা ফুলের নিষ্কাশন বা সবুজ শাকের উদ্ভিজ্জ গুঁড়ো ব্যবহার করে।

পণ্য বিকাশে লুটিন এবং ব্রাজিল বাদামকে অন্তর্ভুক্ত করা

কোনও কার্যকরী খাদ্য, পরিপূরক বা পানীয় বিকাশ করার সময়, এটি এমন উপাদানগুলি ব্যবহার করার জন্যও প্রাসঙ্গিক যা লুটিনের উত্স হিসাবে ক্যারোটিনয়েড স্তরকে চিহ্নিত করে। মেরিগোল্ড (ট্যাগেটস ইরেক্টা) ফুলের নিষ্কাশন হ'ল শিল্পের প্রাকৃতিক লুটিন উত্সের সোনার মান, যেখানে মানক এবং উচ্চ-ঘনত্ব লুটেইন বিবেচনা করা হয়।

এর ঘন মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সামগ্রী সহ, ব্রাজিল বাদামগুলিকে একটি পরিপূরক উপাদান হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে যেখানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্ট্যাটাস এবং সামগ্রিক পুষ্টির স্তরের সুবিধাগুলি সম্পর্কিত। এই জাতীয় বহু-উপাদান সমাধান নির্মাতাদের আরও বিস্তৃত স্বাস্থ্য দাবি করতে সক্ষম করে এবং একই সাথে স্পষ্টভাবে লুটিনের মূল উত্স নির্দেশ করে।

সংক্ষিপ্তসার

উপসংহারে, ব্রাজিল বাদামগুলিতে কোনও লুটিন থাকে না এবং যেমন, তারা সরাসরি লুটেইনের ডায়েটরি গ্রহণের দিকে পরিচালিত করে না। তাদের গুণাবলী অন্যান্য পুষ্টির মধ্যে রয়েছে, বিশেষত স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং সেলেনিয়াম, যা সামগ্রিক সুস্থতা প্রচার করে এবং সম্ভবত লুটিনের মতো অন্যান্য ফ্যাট-দ্রবণীয় পুষ্টির পুষ্টিকর জৈব উপলভ্যতাগুলিতে অবদান রাখে। পণ্য বিকাশকারী বা স্বাস্থ্য পেশাদার হিসাবে লুটিন-সমৃদ্ধ খাবার বা পরিপূরকগুলি বিকাশ বা নির্ধারণে আগ্রহী হিসাবে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তিনি লুটিনের কার্যকর বোটানিকাল উত্সগুলিতে মনোনিবেশ করা গুরুত্বপূর্ণ, যদিও ব্রাজিল বাদামগুলি পুষ্টিকর পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে।

FAQ

প্রশ্ন 1: ব্রাজিল বাদাম কি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি ভাল উত্স?

হ্যাঁ, ব্রাজিল বাদামে বিভিন্ন ধরণের সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন ই রয়েছে, যা সমস্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং কোষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

প্রশ্ন 2: প্রাকৃতিক লুটিন গ্রহণের জন্য কোন খাবারগুলি সবচেয়ে ভাল?

লুটেইনের প্রাকৃতিক উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে কেল, পালং শাক এবং কলার্ড গ্রিনসের মতো শাকসব্জী শাকসব্জির পাশাপাশি মেরিগোল্ড ফুলের নিষ্কাশন।

প্রশ্ন 3: ব্রাজিল বাদাম খাওয়া চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে?

যদিও ব্রাজিল বাদামগুলিতে লুটিন থাকে না, তাদের সেলেনিয়াম এবং স্বাস্থ্যকর তেলগুলি সাধারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা দৃষ্টিশক্তিগুলির জন্য পরোক্ষ সুবিধার দিকে পরিচালিত করে।

প্রশ্ন 4: আমি যদি নিয়মিত ব্রাজিল বাদাম গ্রাস করি তবে কি লুটেইনের পরিপূরকটি প্রয়োজনীয়?

হ্যাঁ, যেহেতু ব্রাজিল বাদামগুলিতে লুটিন থাকে না, তাই পরিমাণে লুটেইন থাকে এমন খাবারগুলি পরিপূরক বা গ্রহণ করতে হবে।

প্রশ্ন 5: ব্রাজিল বাদাম কীভাবে চোখের স্বাস্থ্য পরিপূরকগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে?

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলি সীমাবদ্ধ পুষ্টি হিসাবে দেওয়া যেতে পারে তবে ব্রাজিল বাদামগুলি দ্রবণগুলিতে লুটিন সমৃদ্ধ উপাদানগুলির পরিপূরক হিসাবে উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

রেফারেন্স

1। জনসন, ইজে (2019)। আজীবন জুড়ে ভিজ্যুয়াল এবং জ্ঞানীয় ফাংশনে লুটিন এবং জেক্সানথিনের ভূমিকা। পুষ্টি, 11 (8), 1633।

2। ডি সুজা, এমসি, এবং ব্যারোস, এসবিএম (2021)। ব্রাজিল বাদামের সেলেনিয়াম সামগ্রী এবং পুষ্টিকর সুবিধা: একটি পর্যালোচনা। খাদ্য রসায়ন, 345, 128775।

3। শরীফ, আর।, ইত্যাদি। (2020)। বাদাম এবং বীজের ক্যারোটিনয়েড রচনা: মানব পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাবনা। খাদ্য রচনা ও বিশ্লেষণের জার্নাল, 86, 103417।

4। মা, এল।, লিন, এক্সএম, এবং জাং, ওয়াই (2022)। ডায়েটরি উত্স এবং লুটেইনের জৈব উপলভ্যতা: একটি পর্যালোচনা। খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টির সমালোচনা পর্যালোচনা, 62 (3), 589–602।