এক টমেটোতে কত লাইকোপেন?

লাইকোপেনএটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা টমেটোকে তাদের প্রাণবন্ত লাল রঙ দেয়। গড়ে, একটি মাঝারি আকারের টমেটোতে 3-4 মিলিগ্রাম লাইকোপিন থাকে। এই প্রাকৃতিক যৌগটি তার স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য বিখ্যাত, যেমন হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করা এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করা।

আপনি যদি আপনার ডায়েটে আরও লাইকোপিন অন্তর্ভুক্ত করতে চান বা উচ্চ-মানের লাইকোপিন সম্পূরক প্রয়োজন, বিনামূল্যে নমুনার জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।KINGSCIপ্রিমিয়াম লাইকোপিন পণ্য উত্পাদন এবং সরবরাহে বিশ্বব্যাপী নেতা।

টমেটো জুসের পুষ্টি উপাদান

টমেটোর রস লাইকোপিনের ঘনীভূত উৎস। একক 240 মিলি (8-আউন্স) টমেটোর রসের গ্লাসে প্রায় 22 মিলিগ্রাম লাইকোপেন থাকে, যা এটিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণের জন্য একটি সুবিধাজনক পছন্দ করে তোলে।

প্রক্রিয়াকরণ কি লাইকোপিনের মাত্রা বাড়ায়?

প্রক্রিয়াকরণের সাথে ক্ষয়প্রাপ্ত অনেক পুষ্টির বিপরীতে, টমেটো রান্না বা জুস করার সময় লাইকোপিন আরও জৈব উপলভ্য হয়ে ওঠে। এটি ঘটে কারণ তাপ কোষের দেয়াল ভেঙে দেয়, লাইকোপিন মুক্ত করে।

কেন লাইকোপেনের জন্য টমেটো জুস বেছে নিন?

টমেটোর রস শুধু লাইকোপেন সমৃদ্ধ নয়, ভিটামিন সি এবং পটাসিয়ামের মতো ভিটামিনেও ভরপুর। এটি ত্বকের স্বাস্থ্যের প্রচার এবং প্রদাহ কমানোর জন্য আপনার দৈনন্দিন রুটিনে একটি চমৎকার সংযোজন।

1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ

টমেটোতে লাইকোপেন এবং ভিটামিন সি থাকে, যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং কোষকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

2. হার্টের স্বাস্থ্য সমর্থন করে

লাইকোপিন কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং রক্তচাপ উন্নত করে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করার সাথে যুক্ত হয়েছে।

3. চোখের স্বাস্থ্য প্রচার করে

টমেটোতে থাকা লুটেইন এবং জেক্সানথিন বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় থেকে রক্ষা করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।

4. ত্বকের স্বাস্থ্য বাড়ায়

টমেটোতে লাইকোপিন এবং বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা UV ক্ষতি কমাতে এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে সাহায্য করে।

5. হাড়ের শক্তি বাড়ায়

টমেটো হল ভিটামিন কে এবং ক্যালসিয়ামের উৎস, যা হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।

6. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়

গবেষণায় দেখা গেছে যে লাইকোপেন কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে, যেমন প্রোস্টেট এবং ফুসফুসের ক্যান্সার।

7. হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

টমেটোতে থাকা ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে।

8. বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য

টমেটো প্রদাহ কমাতে পারে, বিশেষ করে মেটাবলিক সিনড্রোমযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে।

9. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

টমেটোতে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

10. ওজন ব্যবস্থাপনায় এইডস

টমেটোতে ক্যালোরি কম এবং প্রচুর পরিমাণে জল থাকে, যা ওজন কমানোর জন্য আদর্শ।

প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ

গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে প্রতিদিন 30 মিলিগ্রাম পর্যন্ত লাইকোপিন খাওয়া বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ।

আপনার কি খুব বেশি লাইকোপিন থাকতে পারে?

অত্যধিক লাইকোপিন গ্রহণ লাইকোপেনেমিয়া নামে একটি ক্ষতিকারক অবস্থার দিকে পরিচালিত করতে পারে, যেখানে ত্বক একটি কমলা রঙের বিকাশ করে। এটি বিরল এবং বিপরীতমুখী।

কেন ভারসাম্য বিষয়

লাইকোপিন উপকারী হলেও, অন্যান্য পুষ্টির পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ নিশ্চিত করার জন্য একটি সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে এটি গ্রহণ করা অপরিহার্য।

টমেটো এবং টমেটো পণ্য

প্রক্রিয়াজাত টমেটো পণ্য, যেমন কেচাপ, টমেটো পেস্ট এবং সস, তাপ প্রক্রিয়াকরণের কারণে লাইকোপিনের উচ্চ ঘনত্ব ধারণ করে।

তরমুজ এবং জাম্বুরা

তরমুজ এবং গোলাপী আঙ্গুরের মতো ফলগুলিও লাইকোপিনের সমৃদ্ধ উত্স, যা টমেটোর একটি সতেজ বিকল্প প্রস্তাব করে।

লাইকোপেন সাপ্লিমেন্ট

যারা খাদ্যতালিকাগত চাহিদা পূরণের জন্য সংগ্রাম করে, তাদের জন্য পরিপূরকগুলি লাইকোপিনের একটি সুসংগত এবং নির্ভরযোগ্য উৎস প্রদান করে। KINGSCI থেকে প্রিমিয়াম লাইকোপিন সম্পূরকগুলি অন্বেষণ করতে বিনামূল্যে নমুনার জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন৷

টিনজাত টমেটো পণ্য বোঝা

এক কাপ (240 গ্রাম) টিনজাত করা টমেটোতে প্রায় 17 মিলিগ্রাম লাইকোপেন থাকে।

কেন টিনজাত পণ্য শক্তিশালী

টিনজাত টমেটো প্রক্রিয়াকরণের সময় তাপ-চিকিত্সা করা হয়, যা লাইকোপিনের জৈব উপলভ্যতা বাড়ায়।

টিনজাত টমেটোর স্বাস্থ্য উপকারিতা

লাইকোপিন ছাড়াও, টিনজাত টমেটো ভিটামিন এ এবং সি এর একটি ভাল উৎস, যা এগুলিকে একটি বহুমুখী এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ উপাদান করে তোলে।

বিভিন্ন বিষয়

সমস্ত টমেটোর জাতগুলির মধ্যে, রোমা টমেটো এবং চেরি টমেটোতে সর্বাধিক লাইকোপিন উপাদান থাকে, প্রায়শই প্রতি 100 গ্রামে 12 মিলিগ্রাম পর্যন্ত থাকে।

পরিপক্কতা কী

সম্পূর্ণ পাকা টমেটোতে সবুজ বা কাঁচা টমেটোর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি লাইকোপিন থাকে।

জৈব বনাম প্রচলিত

জৈব টমেটোতে সাধারণত তাদের বৃদ্ধির অবস্থার কারণে লাইকোপিনের মাত্রা কিছুটা বেশি থাকে, যা প্রায়শই চাপের বেশি এক্সপোজারের সাথে জড়িত থাকে।

প্রশ্নঃ লাইকোপিন কি তাপ-সংবেদনশীল?

উত্তর: না, লাইকোপিন তাপ-স্থিতিশীল এবং রান্না করার সময় আরও জৈব উপলভ্য হয়ে ওঠে।

প্রশ্ন: আমি কি পরিপূরক থেকে লাইকোপিন পেতে পারি?

উত্তর: হ্যাঁ, লাইকোপিন সাপ্লিমেন্টগুলি ধারাবাহিকভাবে গ্রহণের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প।আমাদের সাথে যোগাযোগ করুনবিনামূল্যে নমুনা চেষ্টা করার জন্যKINGSCIএর উচ্চ মানের লাইকোপিন পণ্য।

প্রশ্ন: হলুদ টমেটোতে কি লাইকোপিন বেশি থাকে?

উত্তর: না, লাল টমেটোর তুলনায় হলুদ এবং সবুজ টমেটোতে লাইকোপিন কম থাকে।

• Giovannucci, E. (1999)। "টমেটো, লাইকোপিন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার: অগ্রগতি এবং প্রতিশ্রুতি।" হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথ।
• Rao, AV, & Agarwal, S. (2000)। "ক্যান্সার এবং হৃদরোগে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লাইকোপিনের ভূমিকা।" আমেরিকান কলেজ অফ নিউট্রিশনের জার্নাল।
• ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ (2023)। "লাইকোপেন ফ্যাক্ট শিট।"