অ্যামিগডালিন কি বিষাক্ত?

হ্যাঁ,অ্যামিগডালিননির্দিষ্ট অবস্থার অধীনে বিষাক্ত হতে পারে। খাওয়া হলে, অ্যামিগডালিন সায়ানাইডে ভেঙে যেতে পারে, একটি শক্তিশালী বিষ। এপ্রিকট কার্নেল, তিক্ত বাদাম এবং আপেলের বীজের মতো বীজে এই যৌগটি বিভিন্ন ঘনত্বে বিদ্যমান।

স্বাস্থ্য সুবিধার দাবি সত্ত্বেও, এর সম্ভাব্য বিষাক্ততা এটিকে উদ্বেগের বিষয় করে তোলে। আপনি যদি অ্যামিগডালিন বা এর ডেরিভেটিভ, লেট্রিল ধারণ করে এমন পণ্য ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করছেন, তাহলে জড়িত ঝুঁকিগুলি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।

রান্না অ্যামিগডালিনের সায়ানোজেনিক বৈশিষ্ট্য কমাতে পারে কিন্তু সম্পূর্ণরূপে এর বিষাক্ততা দূর করে না। অ্যামিগডালিন তাপের সংস্পর্শে আসার পরেও বীজে উপস্থিত থাকে।

এপ্রিকট কার্নেল বা তিক্ত বাদাম রান্না করা অ্যামিগডালিনের ঘনত্বকে কিছুটা কমিয়ে আনতে পারে, তবুও এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হয় না। তাপ কিছু উপাদান ক্ষয় করতে পারে, কিন্তু সায়ানাইড বিষক্রিয়ার ঝুঁকি থেকে যায়, বিশেষ করে যদি একাধিক বীজ খাওয়া হয়।

বিষাক্ততার জন্য প্রয়োজনীয় এপ্রিকট পিটগুলির সঠিক সংখ্যা গর্তের আকার এবং ব্যক্তির স্বাস্থ্যের অবস্থা সহ বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে।

সাধারণত, শরীরে অ্যামিগডালিন সায়ানাইডে রূপান্তরিত হওয়ার কারণে 10 থেকে 50 পিট খাওয়া একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য মারাত্মক হতে পারে। শিশুরা খুব কম গর্ত থেকে বিষক্রিয়ার জন্য বিশেষভাবে সংবেদনশীল। এপ্রিকট পিটগুলিকে সতর্কতার সাথে পরিচালনা করা গুরুত্বপূর্ণ এবং সেগুলি খাওয়া এড়ান, বিশেষ করে প্রচুর পরিমাণে।

অ্যামিগডালিনের বিষাক্ততা ডোজ-নির্ভর, এবং সতর্ক না হলে নিরাপদ সীমা অতিক্রম করা সহজ। এপ্রিকট কার্নেল বা অন্যান্য উচ্চ-অ্যামিগডালিন বীজ সম্পূর্ণরূপে খাওয়া থেকে বিরত থাকা সর্বদা ভাল। অ-বিষাক্ত অ্যামিগডালিন নির্যাসের বিনামূল্যে নমুনার জন্য আমাদের সাথে KINGSCI-এ যোগাযোগ করুন।

যদিও অ্যামিগডালিন খাওয়ার সময় আরও বিষাক্ত, তবে এটি বিষাক্ত পরিমাণে ত্বকের মাধ্যমে শোষিত হওয়ার পরামর্শ দেওয়ার খুব কম প্রমাণ নেই। এটি বলেছে, অ্যামিগডালিন সাধারণত সায়ানাইডের সাথে যুক্ত হওয়ার কারণে সাময়িক প্রয়োগে ব্যবহৃত হয় না।

বেশিরভাগ ত্বকের পণ্যগুলিতে অ্যামিগডালিন থাকে না এবং ত্বকের শোষণের মাধ্যমে যে কোনও সম্ভাব্য বিষাক্ততা ব্যবহারিক, দৈনন্দিন পরিস্থিতিতে উল্লেখযোগ্য উদ্বেগের বিষয় নয়। ত্বকের শোষণ নিয়ে উদ্বিগ্ন হওয়ার পরিবর্তে ইনজেশনের মাধ্যমে অ্যামিগডালিনের সংস্পর্শ সীমিত করা গুরুত্বপূর্ণ।

হ্যাঁ, অ্যামিগডালিন এর তিক্ত স্বাদ দ্বারা সনাক্ত করা যেতে পারে, যা বিশেষ করে তিক্ত বাদাম এবং এপ্রিকট কার্নেলের মতো খাবারে লক্ষণীয়। তিক্ততা প্রায়শই একটি উদ্ভিদে এর উপস্থিতির একটি সতর্কতা চিহ্ন, কারণ অ্যামিগডালিনের মতো সায়ানোজেনিক গ্লাইকোসাইডগুলি প্রাণীদের প্রচুর পরিমাণে খাওয়া থেকে বিরত রাখতে প্রাকৃতিকভাবে তিক্ত। আপনি যদি একটি বীজ বা বাদামে একটি স্বতন্ত্রভাবে তিক্ত স্বাদের স্বাদ পান তবে এটি একটি ভাল সূচক যে অ্যামিগডালিন উপস্থিত রয়েছে।

না, অ্যামিগডালিন নিজেই সায়ানাইড নয়, তবে এতে সায়ানোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা পাচনতন্ত্রে ভেঙে গেলে সায়ানাইড ছেড়ে দিতে পারে। যখন অ্যামিগডালিন শরীরে এনজাইম দ্বারা বিপাকিত হয়, তখন উপজাতগুলির মধ্যে একটি হল হাইড্রোজেন সায়ানাইড (HCN), একটি অত্যন্ত বিষাক্ত যৌগ। সায়ানাইড সেলুলার শ্বাস-প্রশ্বাসে হস্তক্ষেপ করে, যার ফলে সেলুলার স্তরে অক্সিজেন বঞ্চিত হয়, যা উচ্চ মাত্রায় মারাত্মক হতে পারে।

এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে অ্যামিগডালিন সায়ানাইডের মতো নয়, এটি কার্যকরভাবে শরীরে সায়ানাইডে পরিণত হতে পারে, এটি বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে এটি বিপজ্জনক হয়ে ওঠে। অতএব, অ্যামিগডালিনযুক্ত যে কোনও পণ্য সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।

তিক্ত বাদামে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অ্যামিগডালিন থাকে, তাদের মিষ্টি প্রতিরূপের বিপরীতে। তিক্ত বাদাম সাধারণত খাবারে ব্যবহার করা হয় না কারণ তাদের উচ্চ অ্যামিগডালিন উপাদান, যা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে খাওয়া হলে সায়ানাইড বিষক্রিয়ার ঝুঁকি তৈরি করে।

মিষ্টি বাদাম, যা ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়, এতে অ্যামিগডালিনের মাত্রা খুবই কম এবং খাওয়া নিরাপদ। যাইহোক, যে কোনো বাদামের জাত, বিশেষ করে তিক্তের সাথে মোকাবিলা করার সময়, অ্যামিগডালিনের কারণে বিষাক্ত সম্ভাব্যতা সনাক্ত করা অপরিহার্য।

উদ্ভিদে, অ্যামিগডালিন একটি প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা হিসাবে কাজ করে। এর সায়ানোজেনিক গ্লাইকোসাইডগুলি সায়ানাইডের সম্ভাব্য মুক্তির কারণে প্রাণী এবং পোকামাকড়কে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ খাওয়া থেকে বিরত রাখে।

খাওয়ার সময় উদ্ভিদ বা বীজকে বিষাক্ত করে, অ্যামিগডালিন প্রজাতির বেঁচে থাকা এবং বংশবিস্তার নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। এই আত্মরক্ষার প্রক্রিয়াটি নির্দিষ্ট বীজে সাধারণ, বিশেষ করে রোসেসি পরিবারে, যেমন এপ্রিকট, বাদাম এবং চেরি।

যেসব খাবারে অ্যামিগডালিনের সর্বোচ্চ ঘনত্ব রয়েছে তার মধ্যে রয়েছে এপ্রিকট কার্নেল, তিক্ত বাদাম, আপেলের বীজ, চেরি বীজ এবং পীচ পিট। এই বীজগুলি তাদের উচ্চ মাত্রার অ্যামিগডালিনের জন্য পরিচিত, যা খাওয়ার সময় সায়ানাইডে রূপান্তরিত হতে পারে। যদিও অল্প পরিমাণে তুলনামূলকভাবে ক্ষতিকারক হতে পারে, এই বীজগুলি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে গ্রহণ করলে গুরুতর সায়ানাইড বিষক্রিয়া হতে পারে।

এপ্রিকট কার্নেল, বিশেষ করে, বিকল্প ওষুধে তাদের ব্যবহারের জন্য মনোযোগ আকর্ষণ করেছে, তবে তাদের অ্যামিগডালিন সামগ্রীর সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকিগুলিকে অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। উচ্চ মাত্রার অ্যামিগডালিন যুক্ত কোনো পণ্য খাওয়ার আগে সর্বদা একজন পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা ভাল। আপনি যদি অ্যামিগডালিন সম্পূরকগুলিতে আগ্রহী হন যা নিরাপত্তার জন্য প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তাহলে কিংসসিআই উচ্চ-মানের অ্যামিগডালিন নির্যাস অফার করে।

প্রশ্ন: অ্যামিগডালিন কি ওষুধে ব্যবহৃত হয়?

উত্তর:অ্যামিগডালিন বিকল্প ওষুধের কিছু ফর্মে ব্যবহার করা হয়েছে, বিশেষ করে ল্যাট্রিল নামক একটি সিন্থেটিক সংস্করণে, যা ক্যান্সারের চিকিৎসা হিসেবে প্রচারিত হয়েছিল। যাইহোক, ল্যাট্রিল এর সম্ভাব্য বিষাক্ততার কারণে অনেক দেশে চিকিৎসা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত নয়।

প্রশ্ন: অ্যামিগডালিন খাওয়ার কোন স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে কি?

উত্তর:যদিও অ্যামিগডালিনের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলে দাবি করা হয়, বিশেষ করে ক্যান্সারের চিকিৎসায়, এই দাবির সমর্থনে কোনো বৈজ্ঞানিক সম্মতি নেই। সম্ভাব্য ঝুঁকি, বিশেষ করে সায়ানাইড বিষক্রিয়া, প্রায়ই প্রস্তাবিত সুবিধার চেয়ে বেশি।

প্রশ্ন: কতটা অ্যামিগডালিন সেবন করা নিরাপদ?

উত্তর: অ্যামিগডালিনের কোনো প্রতিষ্ঠিত নিরাপদ ডোজ নেই, কারণ স্বতন্ত্র সহনশীলতা পরিবর্তিত হতে পারে। যাইহোক, স্বাস্থ্য সংস্থাগুলি তিক্ত বাদাম, এপ্রিকট কার্নেল এবং অন্যান্য উচ্চ-অ্যামিগডালিন বীজ খাওয়া এড়ানোর পরামর্শ দেয়।

প্রশ্ন: প্রাণীরা কি অ্যামিগডালিন বিষাক্ততার দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে?

উত্তর:হ্যাঁ, প্রাণীরা সায়ানাইডের বিষক্রিয়ায় ভুগতে পারে যদি তারা প্রচুর পরিমাণে অ্যামিগডালিন সমৃদ্ধ বীজ গ্রহণ করে। পোষা প্রাণীর মালিকদের পশুদের আশেপাশে এপ্রিকট বা চেরি জাতীয় ফলের সাথে সতর্ক হওয়া উচিত।

উচ্চ-মানের, নিরাপদে ব্যবহারযোগ্য অ্যামিগডালিন নির্যাসের জন্য,আমাদের সাথে যোগাযোগ করুনএকিংসসিবিনামূল্যে নমুনার জন্য। দ্রুত ডেলিভারি এবং নিরাপদ প্যাকেজিং সহ GMP-প্রত্যয়িত পণ্য অফার করার জন্য আমরা নিজেদেরকে গর্বিত করি।

• বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) - কাসাভা এবং অন্যান্য খাবারে সায়ানোজেনিক গ্লাইকোসাইড: একটি বিষাক্ত পর্যালোচনা
• এখানে উপলব্ধ: WHO রিপোর্ট
• ইএফএসএ জার্নাল (ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি) - এপ্রিকট কার্নেলে সায়ানোজেনিক গ্লাইকোসাইডস: রিস্ক অ্যাসেসমেন্ট এবং সেফ কনজাম্পশন লেভেল
• এখানে উপলব্ধ: EFSA জার্নাল
• ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশন (NCBI)- Laetrile/Amygdalin: A Review of Its Clinical and Biological Properties
• এখানে উপলব্ধ: NCBI PubMed
• আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি - ল্যাট্রিল/অ্যামিগডালিন একটি বিকল্প ক্যান্সার চিকিত্সা হিসাবে: ঝুঁকি এবং প্রমাণ
• এখানে উপলব্ধ: আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি
• ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট ফর অকুপেশনাল সেফটি অ্যান্ড হেলথ (এনআইওএসএইচ) - হাইড্রোজেন সায়ানাইড: টক্সিকোলজি এবং মানব স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব
• এখানে উপলব্ধ: NIOSH