স্থিতিশীল এবং ফ্যাট-দ্রবণীয় ফর্মলুটিন এস্টারচোখের স্বাস্থ্য, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ভারসাম্য এবং সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়তা করার ক্ষেত্রে তাদের পরিকল্পিত ভূমিকার কারণে ডায়েটরি পরিপূরক এবং ডায়েটরি ফাংশনাল খাবারের উপাদান হিসাবে ক্রমবর্ধমান আগ্রহ রয়েছে। বেশিরভাগ বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির মতো, শরীরের দ্বারা লুটেইন এস্টারগুলির বিপাকের দিকে আরও বৃহত্তর আগ্রহকে ইঙ্গিত করা হয়েছে এবং আরও নির্দিষ্টভাবে লিভারের কার্যকারিতার সাথে সামঞ্জস্য রেখে। লিভার একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যা পুষ্টি, ডায়েটরি ফ্যাট এবং জেনোবায়োটিকগুলি প্রক্রিয়া করে; সুতরাং, এই লুটিন এস্টারগুলি লিভারের কর্মক্ষমতা বা লিভারের স্বাস্থ্যের উপর কোনও উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে না তা নির্ধারণ করা প্রাসঙ্গিক।
লুটিন এস্টারগুলি কীভাবে বিপাক হয়?
লুটিন এস্টারগুলি মূলত মেরিগোল্ড ফুল (ট্যাগেটস ইরেক্টা) থেকে প্রাপ্ত হয় এবং লুটিন অণুগুলির ফ্যাটি-অ্যাসিড কমপ্লেক্স। ব্যবহারের পরে, এই এস্টারগুলি হজম এনজাইমগুলির মাধ্যমে ছোট অন্ত্রের মধ্যে ভেঙে যায় বিনামূল্যে লিউটিন দেওয়ার জন্য, যা পরবর্তীকালে ডায়েটরি লিপিডগুলির সাথে একসাথে মাইকেলেসে বিভক্ত হয়। ইনজেস্টেড লুটিনটি লিম্ফ্যাটিক সিস্টেমের মাধ্যমে এবং চিলোমাইক্রনগুলির মাধ্যমে রক্ত প্রবাহে স্থানান্তরিত হয়, যা পরে লিভার সহ বিভিন্ন দেহের টিস্যুতে পৌঁছে যায়।
লিভারে, লুটিনটি শরীরে এইচডিএল এবং এলডিএল এর মতো লাইপোপ্রোটিনগুলিতে শোষিত হয়। উল্লেখযোগ্যভাবে, সমস্ত লক্ষণগুলির অভাব রয়েছে যে লিভার হজমকারী লুটিন এস্টারগুলির কিছু বিপাকীয় বোঝা বহন করে। এটি পুষ্টিকর ফর্মুলেশনে দীর্ঘমেয়াদে ব্যবহার করার জন্য একটি সুবিধাজনক এবং নিরাপদ উপাদান হিসাবে লুটিন এস্টারগুলিকে যোগ্য করে তোলে।
লুটিন এস্টারগুলির হেপাটোপ্রোটেক্টিভ সম্ভাবনা
লুটেইনের প্রধান ব্যবহার দৃষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখা সত্ত্বেও, নতুন প্রমাণগুলি লিভারে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবগুলি দেখায়। এটি জানা যায় যে লিভারটি উচ্চ বিপাকীয় হারের একটি অঞ্চল এবং তাই অক্সিডেটিভ অপমানের জন্য সংবেদনশীল, বিশেষত অপর্যাপ্ত ডায়েট বা পরিবেশগত যোগাযোগের সময়।
লুটেইন এস্টার আকারে লুটিনের মুক্তি প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতির (আরওএস) স্ক্যাভেঞ্জিং এবং সেলুলার অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট গোপনীয়তার সুরক্ষার জন্য বিশেষত হেপাটিক কোষগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই জাতীয় পদক্ষেপ সম্ভবত লিভার বিপাকের ভারসাম্য হ্রাস লিপিড পারক্সিডেশন এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস-প্ররোচিত হ্রাস হ্রাসে অবদান রাখবে। লিভারের এনজাইমগুলির সাধারণ স্তরের পাশাপাশি সাধারণ লিপিড প্রোফাইলগুলি বজায় রাখতে সহায়তা করার জন্য লুটেইনের সাথে ডায়েটারি পরিপূরকটি দেখানো হয়েছে, তবে লুটিন এস্টারগুলির নির্দিষ্ট প্রভাব এবং লিভারের কার্যক্রমে তাদের ভূমিকা সম্পর্কে সীমিত মানবিক গবেষণা রয়েছে।
পণ্য বিকাশে আবেদন
লুটিন এস্টারগুলি নিউট্রেসিউটিকাল, ফাংশনাল ফুড এবং স্বাস্থ্য পানীয় শিল্পগুলিতে নির্মাতাদের সূত্রের সম্ভাবনা সরবরাহ করে কারণ তারা আরও স্থিতিশীল, জৈব উপলভ্য এবং চর্বিযুক্ত দ্রবণীয়। নিয়ামক এবং সুরক্ষা-ভিত্তিক, লুটিন এস্টারদের নাম দেওয়া হয়েছে জিআরএ (সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত) এবং এটি চোখের সুরক্ষা, অক্সিডেটিভ ভারসাম্য এবং সাধারণ স্বাস্থ্যের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা ফর্মুলেশনে একটি প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
প্রাপ্তবয়স্ক ভোক্তাদের জন্য পণ্যগুলির নকশার সময়, বিশেষত যারা নগর জীবনধারা, প্রক্রিয়াজাত ডায়েট বা বায়ু দূষণের শিকার হয়েছেন, লুটেইন এস্টারযুক্ত সংহত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কমপ্লেক্সগুলি আক্রমণাত্মক ডিটক্স যৌগগুলির ব্যবহার না করে লিভার-স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলিকে উত্সাহিত করার কৌশলগুলির মধ্যে একটি হবে। তদতিরিক্ত, লিপিড-ভিত্তিক ডেলিভারি যানবাহনগুলির সাথে লুটিন এস্টারগুলির সামঞ্জস্যতা (যেমন, সফটজেলস, ইমালসনস) তাদের শোষণ এবং গঠনের নমনীয়তা প্রচার করছে।
সুরক্ষা এবং প্রস্তাবিত ব্যবহার
বিভিন্ন সুরক্ষা পরীক্ষায় দেখা গেছে যে নিয়মিত পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হলেও লুটিন এস্টারগুলি বিষাক্ত নয়। ইএফএসএ এবং অন্যান্য সরকারগুলি খাদ্য আইটেম এবং ডায়েটরি পরিপূরকগুলিতে তাদের নিরাপদ প্রয়োগকে স্বীকার করেছে। 20 মিলিগ্রাম লুটেইনের মোট দৈনিক খরচ (লুটিন এস্টার বা ফ্রি ফর্ম হিসাবে) সাধারণত স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ক্ষতিকারক নয়।
লুটিন এস্টারগুলি কি লিভারকে প্রভাবিত করে?
লুটিন এস্টারগুলি যখন কোনও উপযুক্ত ডোজ দেওয়া হয় তখন লিভারের স্থিতিকে বিরূপ প্রভাবিত করে না; অন্য কথায়, তারা তাদের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সংবিধানের কারণে অপ্রত্যক্ষভাবে প্রো-হেপাটিক হতে পারে। লুটিন এস্টারগুলি ক্রেতাদের এবং চোখের স্বাস্থ্য, সিস্টেমেটিক অক্সিডেটিভ ভারসাম্য এবং সাধারণ সুস্থতা পণ্যগুলির কোনও হেপাটিক সুরক্ষার উদ্বেগ ছাড়াই একটি আকর্ষণীয় উপাদান পছন্দ। তবে, নির্দিষ্টভাবে লিভারের পরামিতিগুলিতে মানুষের প্রভাব অনুসারে তাদের আরও ভালভাবে সংজ্ঞায়িত করা দরকার সত্ত্বেও, বর্তমানে নিউট্রেসিউটিক্যালগুলির আরও পরিপক্ক উত্পাদনে তাদের নিরাপদ এবং বহু-ফর্মুলেটেড যৌগ হিসাবে ব্যবহার না করার কোনও প্রাসঙ্গিক কারণ নেই।
সরাসরি বার্তাdonna@kingsci.comবাএকটি বার্তা দিনকারণ অতিরিক্ত সহায়তার পাশাপাশি বিনামূল্যে নমুনাগুলি পাওয়া যায়।
FAQ
1। লুটিন এস্টারগুলি কি লিভারের জন্য নিরাপদ?
প্রকৃতপক্ষে, বিদ্যমান গবেষণাটি পরামর্শ দেয় যে লুটিন এস্টারগুলি সৌম্য এবং কার্ডিয়াক সিস্টেমটিকে স্ট্রেনের আওতায় রাখে না। তারা কার্যকরভাবে বিপাকের মধ্য দিয়ে যায় এবং কোনও বিষাক্ত জমে তৈরি করে না এবং সাধারণ লিভারের এনজাইম কার্যকারিতা বিরক্ত করে।
2। লুটিন এস্টারগুলি লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে?
এছাড়াও, লুটিন এস্টারগুলি যদিও লিভারের জন্য নির্দিষ্ট পরিপূরক নয়, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের কারণে লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করতে পারে।
3। লুটিন এস্টারগুলি কীভাবে শরীর দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয়?
লুটিন এস্টারগুলি ফ্রি লুটেইনের সাথে ইনজেশন করার পরে অন্ত্রের মধ্যে হাইড্রোলাইজড হয়, যা লিভার ডেলিভারি হিসাবে লাইপোপ্রোটিনের মাধ্যমে বিতরণ সহ সিস্টেমে শোষিত হতে পারে।
4। শোষণের জন্য লুটিন এস্টারগুলি বিনামূল্যে লুটেইনের চেয়ে ভাল?
এমন কিছু গবেষণা রয়েছে যা কিছু লিপিড-সমৃদ্ধ ফর্মুলেশনগুলিতে লুটেইন এস্টারকে অনুরূপ বা উন্নত জৈব উপলভ্যতা অর্জনের জন্য প্রদর্শন করেছে এবং তাই সফটজেল এবং তেল-ভিত্তিক পণ্যগুলির ক্ষেত্রে এটি একটি অনুকূল সমাধান।
রেফারেন্স
1। মা, এল।, লিন, এক্স।, এবং জু, জেড। (2021)। লুটিন এবং জেক্সানথিন ইনটেক এবং লিভারের স্বাস্থ্য: বর্তমান ডেটাগুলির একটি পর্যালোচনা। পুষ্টি, 13 (3), 943।
2। খাদ্য সংযোজন এবং পুষ্টির উত্স সম্পর্কিত EFSA প্যানেল খাদ্য (এএনএস) এ যুক্ত হয়েছে। (2010)। খাদ্য সংযোজন হিসাবে লুটেইন এস্টার (E161 বি) এর পুনর্মূল্যায়নের বিষয়ে বৈজ্ঞানিক মতামত। ইএফএসএ জার্নাল, 8 (9), 1678।
3। জনসন, ইজে (2014)। আজীবন জুড়ে ভিজ্যুয়াল এবং জ্ঞানীয় ফাংশনে লুটিন এবং জেক্সানথিনের ভূমিকা। পুষ্টি পর্যালোচনা, 72 (9), 605–612।
4। রেবুল, ই। (2015)। এন্টারোসাইট দ্বারা ভিটামিন এ এবং ক্যারোটিনয়েডগুলির শোষণ: পরিবহন প্রোটিনগুলিতে ফোকাস করুন। পুষ্টি, 7 (5), 3531–3551।