অ্যাট্যাক্সান্থিনের সবচেয়ে বড় বাজার হল জলজ পালন এবং হাঁস-মুরগির খামার, যা প্রধানত মাছ (স্যামন, স্টার্জন, রেইনবো ট্রাউট, রেড সি ব্রীম, ইত্যাদি) এবং ক্রাস্টেসিয়ান যেমন চিংড়ি এবং কাঁকড়া এবং হাঁস-মুরগির জন্য খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
অ্যাস্টাক্সান্থিনক্যারোটিনয়েড সংশ্লেষণের শেষ বিন্দু। অতএব, এটি প্রাণীদেহে প্রবেশ করার পরে, এটি পরিবর্তন বা জৈব রাসায়নিক রূপান্তর ছাড়াই সরাসরি টিস্যুতে সংরক্ষণ এবং জমা করা যেতে পারে এবং অ-নির্দিষ্টভাবে মায়োগ্লোবিনের সাথে আবদ্ধ হতে পারে। অতএব, মাছ এবং ক্রাস্টেসিয়ান দ্বারা অ্যাটাক্সান্থিনের শোষণ এবং সঞ্চয় অন্যান্য ক্যারোটিনয়েড যেমন ক্যানথাক্সানথিন, লুক্সিন এবং জেক্সানথিনের তুলনায় অনেক বেশি কার্যকর।
Astaxanthin শুধুমাত্র জলজ প্রাণী এবং হাঁস-মুরগির রঙ উন্নত করতে পারে না বরং তাদের বৃদ্ধি ও প্রজননে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি মাছের ডিমের নিষিক্তকরণ, ভ্রূণের বিকাশের মৃত্যুহার কমাতে, স্বতন্ত্র বৃদ্ধি, পরিপক্কতা এবং উর্বরতা বাড়াতে হরমোন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ক্রিশ্চিয়ানসেন দ্বারা পরিচালিত একটি পরীক্ষায় দেখা গেছে যে আটলান্টিক স্যামন ফ্রাইয়ের বৃদ্ধি এবং বেঁচে থাকার উপর অ্যাটাক্সানথিন একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। আটলান্টিক স্যামন সাধারণত তখনই বাড়তে পারে যখন ফিডে অ্যাস্ট্যাক্সান্থিনের পরিমাণ 5.3×10-6 এ পৌঁছায়, যা 5.1×10-6 এ বৃদ্ধি হওয়া বন্ধ করার চেয়ে কম; যদি ফিডে astaxanthin এর পরিমাণ 1×10-6 এর কম হয়, তাহলে ফ্রাই মৃত্যুর হার 50% এ পৌঁছাবে। বেন্ডিচ বিশ্বাস করেন যে অ্যাটাক্সানথিন এবং অন্যান্য ক্যারোটিনয়েডগুলি যে কারণে কিশোর সালমন এবং ট্রাউটের বেঁচে থাকার হারকে উন্নত করতে পারে তা হল তারা প্রাণীদের অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে। টোরিসেন দেখেছেন যে নির্দিষ্ট জলে, প্রাপ্তবয়স্ক স্যামন এবং ট্রাউট কেন সন্তানদের পুনরুত্পাদন করতে পারে না তার কারণ হল তাদের ডিম এবং ভাজাতে অ্যাটাক্সানথিনের অভাব। Astaxanthin শুধুমাত্র মাছের বেঁচে থাকার হার এবং উর্বরতা উন্নত করতে পারে না, এটি মুরগির পাড়ার হারও বাড়াতে পারে এবং পাড়ার মুরগির স্বাস্থ্যের প্রচার করতে পারে।
উপরন্তু, astaxanthin পণ্যের বাজার মূল্য ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। পোল্ট্রি ফিডে অ্যাটাক্সানথিন যোগ করলে ডিমের কুসুমের পিগমেন্টের পরিমাণও বাড়তে পারে, যা ইউরোপীয় ভোক্তাদের দ্বারা বিবেচিত প্রথম পণ্যের প্যারামিটার। Astaxanthin মাছের স্বাদও বাড়াতে পারে। জোসেফসন রান্না করা স্যামনের গন্ধ অধ্যয়ন করার জন্য গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি ব্যবহার করেছিলেন এবং এটি থেকে চিহ্নিত বেশ কয়েকটি যৌগগুলি অ্যাটাক্সানথিন থেকে রূপান্তরিত হয়েছিল। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে ক্যারোটিনয়েডগুলি সরাসরি পূর্ববর্তী যৌগ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যা স্যামন খাবারের স্বাদ তৈরি করে এবং তারা ফ্যাটি অ্যাসিড বা অন্যান্য লিপিড অগ্রদূতকে স্যামন স্বাদের যৌগগুলিতে রূপান্তরিত করতে পারে।
Shannxi Kingsci বায়োটেকনোলজি Co.Ltd. এখানে, এটি একটি পেশাদার এবং অভিজ্ঞ ভেষজ নির্যাস 15 বছর ধরে, ISO, HACCP, KOSHER ধারণ করে। ভিআইপি অংশীদারদের সমর্থন করার জন্য এবং স্থানীয় বাজারে ব্যবসা বিকাশের জন্য ইউএসএ গুদাম রয়েছে। আপনি আমাদের astaxanthin আগ্রহী হতে হবে, আমাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করুন.