কারণঅ্যাস্টাক্সানথিনএর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য, এটি তার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য মনোযোগ আকর্ষণ করেছে . কোন খাবার রয়েছে যে এই যৌগটি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে তা জেনে তাদের খাবারের পছন্দগুলিতে যুক্ত করতে চান .
1. সামুদ্রিক জীব: প্রাথমিক উত্স
এটি সুপরিচিত যে সামুদ্রিক জীবনে উচ্চ পরিমাণে অ্যাস্টাক্সানথিন রয়েছে .} সালমন যা বন্য থেকে আসে সবচেয়ে বড় ধরণের মাছের মধ্যে রয়েছে . প্রজাতি চিনুকের মতো সালমন এবং সোকিদের বন্য ডায়েটে অ্যাস্টাক্সানথিন সংগ্রহ করার জন্য সাধারণত { অ্যাস্টাক্সানথিন তার খাবারে পুষ্টি যুক্ত করে .
তদ্ব্যতীত, ক্রিলকে একটি গুরুত্বপূর্ণ মহাসাগরীয় সংস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয় . চিংড়িগুলি অ্যাস্টাক্সানথিনের একটি দুর্দান্ত উত্স কারণ এগুলির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে . কিছু লোক খুঁজে পান যে ক্রিল তেল জনপ্রিয়, তবে ক্রিল থেকে তৈরি খাবারগুলি ব্যবহার করা হয় যেখানে তারা খুব ভাল বিকল্প .}}}}} অ্যাস্টাক্সানথিন . শেলফিশের শেল এবং মাংস প্রায়শই বিভিন্ন স্তরের ক্যারোটিনয়েড ধারণ করে, তবে বাইরের শেলগুলি সাধারণত বড় অংশে খাওয়া হয় না কারণ এগুলি মসৃণ বা স্বাদযুক্ত নয় .}
2. মাইক্রোলেজি: খাদ্য শৃঙ্খলে অ্যাস্টাক্সানথিনের উত্স
অ্যাস্টাক্সানথিন বেশিরভাগ প্রকৃতির মাইক্রোলেগ দ্বারা উত্পাদিত হয় . এই মাইক্রোলগা, হেমাটোকোকাস প্লুভিয়ালিস, প্রচুর পরিমাণে অ্যাস্টাক্সানথিন . ধারণার জন্য নিজেকে সুরক্ষিত রাখতে পারে} মাইক্রোআগি প্রচুর পরিমাণে the ভিত্তিক পণ্যগুলি বা মাইক্রোলেজির সাথে খাবার খান . যদিও লোকেরা খুব বেশি মাইক্রোলেজ না খায়, তারা অ্যাস্টাক্সানথিনের মূল উত্স কারণ তারা প্রকৃতির এই যৌগের মূল ধারক .
3. পোল্ট্রি এবং ডিম: গৌণ উত্স
কিছু পোল্ট্রি পণ্যগুলিতে অ্যাস্টাক্সানথিন . অ্যাসটাক্সানথিনের নিম্ন স্তরের থাকে - শৈবাল বা সীফুড প্রসেসিং দ্বারা প্রাণীর খাওয়ার পরে মুরগির মাংসে শেষ হতে পারে - পণ্যগুলি . এখনও বাতাসে ফর্মালডিহাইডের পরিমাণ সাধারণত কম .
মুরগি যদি এই পুষ্টিকর সুবিধাগুলি পায় তবে তাদের ডিমগুলিতে কিছু অ্যাস্টাক্সানথিনও অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে . যদিও কুসুমের মধ্যে একটি অল্প পরিমাণ উপস্থিত রয়েছে, অ্যাস্টাক্সানথিন একটি ডিমের পুষ্টিকর .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
4. প্রক্রিয়াজাত এবং সুরক্ষিত খাবার
বিগত কয়েক বছর ধরে, আরও প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি অ্যাস্টাক্সানথিন দিয়ে তৈরি করা হচ্ছে . এমন শক্তি বার রয়েছে যা অ্যাস্টাক্সানথিন দিয়ে সমৃদ্ধ হয় . ছাড়াও কিছু স্পোর্টস ড্রিঙ্কস এবং পুষ্টিকর পরিপূরকগুলি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি থেকে তৈরি করা হয় { বা উত্পাদিত, সুতরাং অ্যাস্টাক্সানথিনটি সঠিকভাবে তৈরি করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ . আপনি কী ধরণের অ্যাস্টাক্সানথিন পাচ্ছেন এবং কত .
সংক্ষেপে, অ্যাস্টাক্সানথিন বিভিন্ন ধরণের খাবারে ঘটে, তবুও সালমন এবং ক্রিল সর্বাধিক সাধারণ উত্স . মাইক্রোলেগা প্রকৃতির খাদ্য শৃঙ্খলে অপরিহার্য, যখন হাঁস -মুরগি, ডিম এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি কিছু কম গুরুত্বপূর্ণ. আপনি যদি জানেন {আপনি the আপনি যে পরিমাণ থেকে এসেছেন {আপনি thy আপনার অ্যাস্টাক্সানথিন - সম্পর্কিত পণ্য বা উত্স সম্পর্কে আরও বিস্তারিত তথ্য প্রয়োজন, আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে নির্দ্বিধায়donna@kingsci.com.
রেফারেন্স
- স্মিথ, জে . ডি . (2023) . সামুদ্রিক জীবগুলিতে অ্যাস্টাক্সানথিন সামগ্রী: একটি বিস্তৃত বিশ্লেষণ . জার্নাল অফ মেরিন নিউট্রিশন, 45, 78 - 92.
- সবুজ, a . l . (2022) . মাইক্রোলেজি অ্যাস্টাক্সানথিনের উত্স হিসাবে: উত্পাদন এবং পুষ্টিকর প্রভাবগুলি . অ্যালগাল গবেষণা, 67, 102345.}
- ব্রাউন, এম . টি . (2024) . পোল্ট্রি এবং ডিমের পণ্যগুলিতে অ্যাস্টাক্সানথিন: ডায়েটরি প্রভাব এবং সামগ্রী . পোল্ট্রি বিজ্ঞান পর্যালোচনা, 18, 45 - 58.
- সাদা, এস . আর . (2023) . অ্যাসটাক্সানথিন সহ সুরক্ষিত খাবার: প্রবণতা এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণ . খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ জার্নাল, 32, 67 - 80.