ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া ফুলের নির্যাসএটি একটি প্রমিত বোটানিকাল উপাদান যা প্রাকৃতিক রঙের উত্স এবং খাদ্য, পানীয়, পরিপূরক এবং প্রসাধনী পণ্যগুলির গঠনের একটি উপাদান হিসাবে উদ্ভূত এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
Clitoria Ternatea ফুলের নির্যাস পরিচিতি
ফুলের নির্যাস ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া ফুলের গোলাপী-নীল রঙ উপাদান সোর্সিংয়ে আগ্রহ জাগিয়েছে কারণ এটির একটি অনন্য নীল রঙ, ফর্মুলেশনে বহুমুখিতা এবং প্রাকৃতিক ও পরিষ্কার লেবেলিং পণ্য কৌশলগুলির সাথে মানানসই। এই নির্যাসটি একটি সাধারণ রঙের ফলাফল নয়, বরং উল্লেখযোগ্য অ্যান্থোসায়ানিন যৌগগুলি সংরক্ষণ করার জন্য এবং নির্মাতাদের দ্বারা প্রয়োজনীয় গুণমান এবং সরবরাহ চেইন মানগুলি মেনে চলার জন্য প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায়। এই কাগজে, আমরা ফর্মুলেশনে এর ক্রিয়াকলাপ, প্রস্তাবিত ব্যবহারের কারণগুলি, উত্পাদনকে প্রভাবিত করে এমন কারণগুলি যা কর্মক্ষমতাকে প্রভাবিত করবে এবং প্রধান শিল্প যেখানে এটি ব্যবহার করা হয় সেগুলি নিয়ে আলোচনা করি।
মূল কার্যকরী উপাদান এবং তাদের ভূমিকা
অ্যান্থোসায়ানিন পিগমেন্টস
ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া ফুলের নির্যাসের বৈশিষ্ট্যটি হল এর অ্যান্থোসায়ানিন, যা প্রধানত টারনাটিন, যা এটিকে একটি শক্তিশালী নীল রঙ দেয়। এই রঙ্গকগুলি জলে-দ্রবণীয় এবং pH সংবেদনশীল, যা গঠনের নমনীয়তা দেয়৷
উদ্ভিদ-উত্পন্ন ফ্ল্যাভোনয়েড
নির্যাসের অংশ অন্যান্য ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি রঙের স্থিতিশীলতা এবং জলীয় দ্রবণীয়তায় অবদান রাখে এবং খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থায় ব্যবহার করার সময় নির্যাসকে সঞ্চালন করতে সহায়তা করে, তবে কোনও শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়া হিসাবে প্রচার করা হয় না।
প্রাকৃতিক অ্যাসিড এবং কার্বোহাইড্রেট জৈব.
ফ্লাওয়ার ম্যাট্রিক্সে যে পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট এবং জৈব অ্যাসিড অবশিষ্ট থাকে তা খাদ্য ব্যবস্থার মাউথফিলের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এবং মান নিয়ন্ত্রণের সময় প্রক্রিয়াকরণ সূচক হিসাবে কাজ করতে পারে।
সাধারণ শিল্প নিষ্কাশন এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি
কাঁচামাল সংগ্রহ এবং নির্বাচন
উচ্চ মানের শুকনো ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া ফুলগুলি নিয়ন্ত্রিত খামারে শুকানো হয়, আর্দ্রতা এবং অন্য কোনও বিদেশী পদার্থ অপসারণের জন্য ফিল্টার করা হয় এবং সর্বাধিক নিষ্কাশন দক্ষতা অর্জনের জন্য সূক্ষ্ম কণাগুলিতে মাটিতে ফেলে দেওয়া হয়।
জলীয় বা হাইড্রোঅ্যালকোহলিক নিষ্কাশন।
ন্যূনতম অবক্ষয়ের সাথে রঙ্গক যৌগগুলিকে দ্রবীভূত করার জন্য প্রদত্ত তাপমাত্রা এবং সময়কালের জন্য ব্যাপক নিষ্কাশন জল বা জল-ইথানল দ্রবণ ব্যবহার করে।
এটি পরিস্রাবণ এবং স্পষ্টীকরণের মাধ্যমে অর্জন করা হয়।
নিষ্কাশনের পরে শিল্প পরিস্রাবণ বা সেন্ট্রিফিউগেশন দ্বারা কঠিন পদার্থগুলি সরানো হয় এবং একটি স্পষ্ট নির্যাস সমাধান পাওয়া যায় যা ঘনীভূত হতে পারে।
ঘনত্ব এবং শুকানো
স্পষ্ট করা নির্যাসটি ভ্যাকুয়াম বাষ্পীভবন বা ঝিল্লি পদ্ধতির মাধ্যমে ঘনীভূত হয় এবং একটি স্থিতিশীল পাউডার পাওয়ার জন্য স্প্রে শুকানোর পদ্ধতির মাধ্যমে শুকানো হয় যা রঙের শক্তির বৈশিষ্ট্যগুলি অতিক্রম করে।
নিম্নমানেরকরণ এবং প্যাকেজিং।
মিশ্রণ এবং প্রমিতকরণ। চূড়ান্ত মিশ্রন এবং প্রমিতকরণ একটি অভিন্ন রঙ্গক বিষয়বস্তু নিশ্চিত করে, এবং প্রচুর পরিমাণে প্যাকেজিং, যা ডাউনস্ট্রিম মিশ্রন এবং ফর্মুলেশনে কার্যকর।
প্রস্তাবিত ব্যবহারের স্তর এবং প্রণয়ন নির্দেশিকা
সাধারণ অন্তর্ভুক্তি রেঞ্জ
খাদ্য ও পানীয় প্রয়োগের ক্ষেত্রে, ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া ফুলের নির্যাস অন্তর্ভুক্তির হার সাধারণত দৃশ্যত উদ্দেশ্যমূলক-। রঙের প্রভাব সাধারণত উৎপাদকদের দ্বারা প্রতি কিলোগ্রাম মিলিগ্রামের নিম্ন স্তরে শুরু হয় এবং পাইলট-স্কেলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।
পাইলট ব্যাচ টেস্টিং এবং স্থিতিশীলতা পরীক্ষা।
শেলফ লাইফের সময় রঙের কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য, পিএইচ, তাপমাত্রা এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে মিথস্ক্রিয়া পরিবর্তনের সাথে রঙের কার্যকারিতা প্রমাণ করার জন্য ব্যাচ ট্রায়াল প্রয়োজন।
গার্হস্থ্য নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তা মেনে চলা।
শেষ ব্যবহারের স্তরগুলি যেখানে প্রয়োজন সেখানে খাদ্য সংযোজন, রঙিন এবং প্রসাধনী উপাদানগুলির স্থানীয় নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তাগুলি মেনে চলবে। এটি বাজারে গ্রহণযোগ্যতার গ্যারান্টি দেয় এবং কোনও অন্তর্নিহিত কার্যকরী স্বাস্থ্য প্রভাব ছাড়াই লেবেল দেয়।
স্থিতিশীলতা এবং কর্মক্ষমতা জন্য প্রণয়ন সেরা অভ্যাস
পিএইচ ব্যবস্থাপনা
যেহেতু অ্যান্থোসায়ানিন রঙ্গকগুলি পিএইচ-এর প্রতি সংবেদনশীল, তাই ফর্মুলেটররা সিস্টেম pH পরিবর্তন করে যাতে পছন্দসই রং পাওয়া যায় এবং অভিন্নতা বজায় রাখা যায়। বাফারিং এজেন্ট সীমার মধ্যে প্রয়োগ করা যেতে পারে.
ফিটার উপাদান সঙ্গে প্রচেষ্টা.
রঙ শর্করা, অ্যাসিড এবং খনিজ দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। প্রসেসিং এবং স্টোরেজের অপ্রত্যাশিত পরিবর্তন বা ক্ষয় রোধ করতে ব্যাপক মিশ্রণ পরীক্ষা ব্যবহার করা হয়।
প্যাকেজিং বিবেচনা
স্থায়িত্ব কমাতে রঙ্গকগুলিও আলো এবং অক্সিজেনের শিকার হতে পারে। তৈরি পণ্যের ভিজ্যুয়াল গুণমান বজায় রাখার চেষ্টা করে, নির্মাতারা প্রায়ই অস্বচ্ছ বা UV-প্রতিরক্ষামূলক প্যাকেজ ব্যবহার করে।
স্কেলে শিল্প অ্যাপ্লিকেশন
খাদ্য উৎপাদন
ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া ফুলের নির্যাস মিষ্টান্ন, বেকারি, সস এবং দুগ্ধজাত পণ্যের প্রক্রিয়াকরণে প্রয়োগ খুঁজে পায়{0}}সিন্থেটিক রঞ্জকের বিকল্প হিসাবে, উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত রঙ প্রদানের জন্য-।
পানীয় উৎপাদন
নির্যাসটি একটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, একটি কার্যকরী পানীয়, এবং একটি উপাদান ঘনীভূত করার জন্য ব্যবহৃত হয় কারণ এর রঙিন চাক্ষুষ বৈশিষ্ট্য এবং জলের সামঞ্জস্য রয়েছে৷
খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক ফর্মুলেশন.
নির্যাসটি ক্যাপসুল, পাউডার এবং গামিতে পাওয়া যায় এবং যে কোম্পানিগুলি সম্পূরকগুলি তৈরি করে তাদের দ্বারা প্রচার করা হয় কারণ এটি প্রাকৃতিক উত্সের এবং এইভাবে বাজারজাত করা হয়, কোনো বিশেষ স্বাস্থ্য সুবিধা থাকার বিপরীতে।
প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্ন উত্পাদন.
নির্যাসটি ব্যক্তিগত যত্নে বাথ বোমা, ক্লিনজার এবং চুলের যত্নের পণ্য সহ ব্যক্তিগত যত্নের পণ্যগুলিতে রঙিন এজেন্ট বা বোটানিকাল উপাদান হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, যেখানে এটি প্রসাধনী উপাদানের মান মেনে চলে।
ইন্ডাস্ট্রিয়াল সাপ্লাই চেইনে ইন্টিগ্রেশন
Clitoria ternatea ফুলের নির্যাস সাধারণত প্রমিত বড় পরিমাণে পাওয়া যায়, যা অনায়াসে ফর্মুলেশনের বড়-ব্যাচকে একত্রিত করতে দেয়। সরবরাহকারীরা পণ্য বিকাশ দলকে প্রণয়ন সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করার জন্য প্রযুক্তিগত ডেটা, স্থিতিশীলতার প্রোফাইল এবং স্পেসিফিকেশন শীট সরবরাহ করার প্রবণতা দেখাবে।
উপসংহার
ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া ফুলের নির্যাস হল একটি বোটানিক্যাল নির্যাস যা ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া ফুল থেকে প্রাপ্ত এবং শিল্পগতভাবে প্রাকৃতিক রঙ এবং গঠন উপাদান হিসাবে ব্যবহার করার জন্য প্রমিত। এর রঙের কার্যকারিতা এটির অ্যান্থোসায়ানিন রঙ্গক রচনা দ্বারা নির্ধারিত হয়, বিশেষ করে টারনাটিন, এবং এর সামঞ্জস্য এবং গুণমান শক্তিশালী নিষ্কাশন এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। খাদ্য, পানীয়, পরিপূরক, এবং প্রসাধনী খাতে, নির্যাস কোনো স্বাস্থ্য সুবিধার পরামর্শ ছাড়াই প্রাকৃতিক ফর্মুলেশনের কৌশলে সহায়তা করে। প্রণয়ন উদ্দেশ্য এবং নিয়ন্ত্রক সম্মতির উপর নির্ভর করে প্রস্তুতকারকদের দ্বারা ব্যবহারের মাত্রা সেট করা হয়, যা পাইলট পরীক্ষা এবং স্থিতিশীলতা পরীক্ষার দ্বারা অনুসরণ করা উচিত।
আপনি একটি ভিন্ন মতামত আছে? অথবা কিছু নমুনা এবং সমর্থন প্রয়োজন? শুধুএকটি বার্তা ছেড়ে যানএই পৃষ্ঠায় বাআমাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করুন বিনামূল্যে নমুনা এবং আরো পেশাদারী সমর্থন পেতে!
FAQ
ফর্মুলেশনে ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া ফুলের নির্যাসের প্রাথমিক কাজ কী?
Clitoria ternatea ফুলের নির্যাস প্রধানত খাদ্য, পানীয়, পরিপূরক, এবং প্রসাধনী বিভাগের পণ্য গঠনে প্রাকৃতিক রঙ এবং বোটানিক্যাল পরিচয়ে ব্যবহার করা হয়।
কিভাবে ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া ফুলের নির্যাস শিল্প ব্যবহারের জন্য প্রমিত করা হয়?
অ্যান্থোসায়ানিন পিগমেন্টের বিষয়বস্তু, বিশেষ করে টারনাটিনগুলির বিষয়বস্তু সম্পর্কে এটি প্রমিত করা হয়েছে এবং ব্যাচগুলির সামঞ্জস্য এবং মানগুলির সাথে সম্মতির মান নিয়ন্ত্রণ রয়েছে, যেখানে প্রযোজ্য।
ক্লিটোরিয়া টারনেটিয়া ফুলের নির্যাস পণ্যের রঙের কার্যকারিতাকে কোন বিষয়গুলি প্রভাবিত করে?
শেষ পণ্যের সাথে রঙ্গক দ্বারা রঙের অভিব্যক্তি pH, গঠন, প্রক্রিয়াকরণের কারণ এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে অন্যান্য মিথস্ক্রিয়া দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।
Clitoria ternatea ফুলের নির্যাস ব্যবহার করার সময় কি সাধারণ নিয়ন্ত্রক বিবেচনা আছে?
হ্যাঁ, নির্মাতাদের নিশ্চিত করতে হবে যে অন্তর্ভুক্তির মাত্রা এবং লেবেলিং লক্ষ্য বাজারের স্থানীয় খাদ্য সংযোজন, রঙিন, বা প্রসাধনী উপাদানের নিয়মের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।
তথ্যসূত্র
1. Giusti, MM, & Wrolstad, RE (2020)। অ্যান্থোসায়ানিনস: UV-দৃশ্যমান স্পেকট্রোস্কোপি দিয়ে চরিত্রায়ন এবং পরিমাপ। RE Wrolstad et al. (সম্পাদনা), খাদ্য বিশ্লেষণাত্মক রসায়নে বর্তমান প্রোটোকল।
2. Khoo, HE, Azlan, A., Tang, ST, & Lim, SM (2017)। অ্যান্থোসায়ানিডিনস এবং অ্যান্থোসায়ানিনস: খাদ্য হিসাবে রঙিন রঙ্গক, ফার্মাসিউটিক্যাল উপাদান, এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা। খাদ্য ও পুষ্টি গবেষণা, 61(1), 1361779।
3. আহমদ, এস., এবং আলী, এম. (2021)। প্রাকৃতিক খাদ্য রং: নিষ্কাশন এবং প্রয়োগ প্রবণতা. খাদ্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি জার্নাল, 58(3), 815-827।
4. ডেলগাডো-ভিলেগাস, জে., এট আল। (2022)। অ্যান্থোসায়ানিনের প্রক্রিয়াকরণ এবং স্থায়িত্ব-খাদ্য ও পানীয় সিস্টেমে সমৃদ্ধ বোটানিকাল নির্যাস। খাদ্য রসায়ন, 370, 130964।