স্বাস্থ্য অন্বেষণ করা এবং প্রাকৃতিক খাবারের পরামর্শ দেওয়া আধুনিক জীবনে একটি প্রবণতা হয়ে উঠেছে। যেহেতু লোকেরা খাদ্য সুরক্ষার প্রতি আরও বেশি মনোযোগ দেয়, তাই দুর্দান্ত সুরক্ষা এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আরও বেশি জনপ্রিয়। উদ্ভিদ রোজমেরি থেকে নিষ্কাশিত প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আরও প্রাকৃতিক এবং অ-বিষাক্ত এবং কার্যকর। রোজমেরির নির্যাসে কার্নোসিক অ্যাসিড, রোজমারিনিক অ্যাসিড, উরসোলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য কার্যকর উপাদান রয়েছে, যার মধ্যে অ্যান্টি-এজিং, অ্যান্টিসেপটিক, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে এবং বর্তমান শিল্প উত্পাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
এর সুবিধারোজমেরি নির্যাসনিম্নরূপ:
রোজমেরির একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে এবং এর ফুল এবং পাতা থেকে বিভিন্ন জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ বের করা যেতে পারে। উদ্বায়ীতা অনুসারে, রোজমেরির রাসায়নিক উপাদানগুলিকে অপরিহার্য তেল এবং অ-উদ্বায়ী অংশে ভাগ করা যায়। অ-উদ্বায়ী অংশগুলির মধ্যে রয়েছে ফেনোলিক অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং টেরপেনস, সেইসাথে অল্প পরিমাণে লিগনান এবং স্টেরল। উপরন্তু, রোজমেরি নির্যাস প্রধান উপাদান rosmarinol, carnosol এবংউরসোলিক অ্যাসিড পাউডার.
সর্বাধিক প্রচুর পরিমাণে ফেনোলিক অ্যাসিড হল রোসমারিনিক অ্যাসিড এবং কার্নোসিক অ্যাসিড, যেগুলির একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা এবং বিভিন্ন জৈবিকভাবে সক্রিয় ফাংশন রয়েছে। টেরপেনয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং রোজমেরিতে ফ্ল্যাভোনয়েডের পরিমাণ 2% থেকে 3%।
এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ছাড়াও, রোজমেরি নির্যাসের জৈবিক কাজ রয়েছে যেমন অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, রক্তে শর্করার হ্রাস, লিভারকে রক্ষা করা, স্নায়ুকে শান্ত করা, ব্যথা উপশম করা, চুলের বৃদ্ধি, অ্যান্টি-টিউমার, এবং ইমিউন নিয়ন্ত্রণ।
রোজমেরির নির্যাস কোথায় কিনতে হবে?Shaanxi KingSci বায়ো-রোজমেরি এক্সট্র্যাক্ট সিরিজ পণ্য:
উরসোলিক অ্যাসিড: 10% 25% 50% 90% 98%
রোজমারিনিক অ্যাসিড: 5% 10% 15% 90%
কার্নোসিক অ্যাসিড: 20% 60% 90%
KingSci BioTech হল প্রাকৃতিক উপাদানের ক্ষেত্রে অন্যতম পেশাদার নির্মাতা, যার পর্যাপ্ত স্টক সহ USA গুদাম রয়েছে, KS নিম্নরূপ মানের গ্যারান্টি দেয়:
1. নিরাপত্তা
রোজমেরি নির্যাস চীনের স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় দ্বারা নির্ধারিত নিরাপত্তা মূল্যায়ন পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে এবং একটি অনুমোদিত খাদ্য সংযোজন হিসাবে তালিকাভুক্ত হয়েছে; এটি US FDA এবং FEMA দ্বারা GRAS-পাবলিক সেফটি ফুড হিসাবে মূল্যায়ন করা হয়েছে।
2. দক্ষ
বিভিন্ন তেলে, রোজমেরি নির্যাসের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব BHT, BHA এবং PG এর তুলনায় 1 থেকে 6 গুণ বেশি শক্তিশালী এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, চা পলিফেনল এবং ভিটামিন ই ইত্যাদির চেয়ে ভালো। এটি কার্যকরভাবে তেলের অক্সিডেশন বিলম্বিত করতে পারে, খাদ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে। স্থিতিশীলতা, এবং উল্লেখযোগ্যভাবে তেল প্রসারিত এবং চর্বিযুক্ত খাবারের শেলফ লাইফ 2~3 বার।
3. ভাল তাপ স্থায়িত্ব
KingSci রোজমেরি নির্যাস 190°C থেকে 240°C পর্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এবং বেকড খাবার, ভাজা খাবার এবং উচ্চ-তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণের প্রয়োজন এমন অন্যান্য খাবারে এর শক্তিশালী প্রযোজ্যতা রয়েছে।
4. ব্রড স্পেকট্রাম
এটি বিভিন্ন জটিল লিপিডের অক্সিডেশনের উপর একটি শক্তিশালী এবং ব্যাপক প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে।
5. দক্ষ" বহন করা" ক্ষমতা
রোজমেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সিন্থেটিক বিএইচএ-এর তুলনায় চর্বিগুলিতে দ্রবীভূত করা সহজ, গলনাঙ্ক কম থাকে এবং ভাল দেখায়"ক্যারি-ইন" ক্ষমতা অর্থাৎ, তেলে যোগ করা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি চূড়ান্ত পণ্যে থাকতে পারে এবং কাজ চালিয়ে যেতে পারে।
6. ভাল সামঞ্জস্যপূর্ণ
কার্যক্ষমতা বাড়াতে এটি বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
7. ব্যাকটেরিয়ারোধী
কার্যকরভাবে ব্যাকটেরিয়া এবং ছাঁচের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে। প্রয়োগের সুযোগে, এটি 25 ধরণের ব্যাকটেরিয়া এবং ছাঁচ যেমন Aspergillus flavus এবং Escherichia coli প্রতিরোধ করতে পারে।
