প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির চাহিদা বাড়তে থাকে,অ্যাস্টাক্সানথিনপ্রকৃতিতে পাওয়া একটি শক্তিশালী যৌগ হিসাবে মনোযোগ আকর্ষণ করছে . এর গভীর লাল রঙ এবং জৈবিক বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত, অ্যাস্টাক্সানথিন ত্বকের স্বাস্থ্য, ভিজ্যুয়াল ফাংশন এবং অক্সিডেটিভ ব্যালেন্সের জন্য সমর্থন সরবরাহ করে . যখন এটি পরিপূরক আকারে ব্যাপকভাবে উপলব্ধ থাকে, অনেক লোক এই প্রাকৃতিক খাদ্য উত্সগুলি অন্বেষণ করতে পছন্দ করে যা এই অনন্য ক্যারোটেনয়েড অন্বেষণ করতে পছন্দ করে যা এই অনন্য ক্যারোটেনয়েড অন্বেষণ করতে পছন্দ করে
সামুদ্রিক উত্স: অ্যাস্টাক্সানথিনের প্রাথমিক বাহক
হেমাটোকোকাস প্লুভিয়ালিস অ্যাসটাক্সানথিন এবং সামুদ্রিক প্রাণীকে তৈরি করে যা এই অণুজীবগুলি গ্রাস করে তাদের টিস্যুগুলিতে অ্যাস্টাক্সানথিন তৈরি করে {{0} this এই কারণে, অ্যাসটেক্সানথিন সমৃদ্ধ সর্বাধিক পরিচিত খাবার হ'ল একটি লাল রঙের বা গোলাপী রঙ {{{}}
অন্যান্য খাবারের মধ্যে, বন্য-ধরা পড়া সালমনের উচ্চ স্তরের প্রাকৃতিক অ্যাস্টাক্সানথিন রয়েছে . একটি সালমনের রঙ তার যৌগের অ্যাস্টাক্সানথিন থেকে আসে এবং বন্য সালমন ক্রাস্টেসিয়ানদের উপর তাদের প্রাকৃতিক খাওয়ানোর জন্য তাদের আরও ধন্যবাদ .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
ক্রিল নামে পরিচিত ছোট ক্রাস্টাসিয়ানগুলি যা ঠান্ডা সামুদ্রিক পরিবেশে সাফল্য লাভ করে, অ্যাস্টাক্সানথিনে বেশি থাকে . যদিও বেশিরভাগ লোকেরা ক্রিল না খায়, এগুলি থেকে প্রাপ্ত তেল জনপ্রিয় কারণ এতে ওমেগা -3 এবং গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস . উভয়ই রয়েছে
চিংড়ি, গলদা চিংড়ি এবং ক্রাফিশ হ'ল সামুদ্রিক খাবার যা অ্যাস্টাক্সানথিনে মাঝারিভাবে সমৃদ্ধ . শেলগুলি রান্না করার সময় একটি তীব্র লাল রঙে পরিণত হয়, একটি চিহ্ন যে ক্যারোটিনয়েডগুলি উপস্থিত ছিল . যদিও আপনি এটি শেলটির মধ্যে রয়েছেন} আপনি এখনও এটি দেখতে পারেন যে এটি এখনও শেলটি দেখতে পাবেন এটি এখনও এটি দেখতে পারেন এটি দেখতে পারেন এতটা ভাগ্য
এই সামুদ্রিক খাবারগুলি নিয়মিত ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া অ্যাস্টাক্সানথিনের অবিচ্ছিন্ন গ্রহণের প্রস্তাব দিতে পারে, বিশেষত যখন উত্সটি বন্য এবং অপরিবর্তিত থাকে .
উদ্ভিদ ভিত্তিক এবং অপ্রত্যক্ষ উত্স
যদিও অ্যাস্টাক্সানথিনের মূল উত্স সমুদ্র, বিজ্ঞানীরা গাছগুলি থেকে ডায়েটে এটি যুক্ত করার উপায়গুলিও সন্ধান করছেন . তবুও, বেশিরভাগ স্থলজগতের গাছগুলির মধ্যে অ্যাস্টাক্সানথিন থাকে না . বরং, বেশ কয়েকটি সমর্থন সিস্টেমও প্রাণীকে খাওয়ায় .}
আলগা হেমাটোকোকাস প্লুভিয়ালিসে সর্বাধিক পরিমাণে অ্যাস্টাক্সানথিন থাকে, যদিও এটি সাধারণত tradition তিহ্য দ্বারা খাদ্য হিসাবে খাওয়া হয় না . বাণিজ্যিকভাবে, ফসলটি জন্মায় এবং এক্সট্রাক্টটি পরিপূরক এবং খাবারে রঙিন হিসাবে ব্যবহার করা হয় .}}
যদিও কিছু লাল খামির এবং ছত্রাক অ্যাসটাক্সানথিনের সাথে খুব মিল তৈরি করে তবে এগুলি আমাদের ডায়েটে গুরুত্বপূর্ণ নয় এবং বেশিরভাগই শিল্প বা গাঁজন প্রক্রিয়াগুলিতে যায় .
যখন এটি অ্যাস্টাক্সানথিন সামগ্রীর কথা আসে, তখন এগুলি কেবলমাত্র ফল বা শাকসব্জী বিবেচনা করার জন্য . এখনও বিবেচনা করে, বিভিন্ন রঙিন শাকসব্জী থেকে প্রচুর উদ্ভিদ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া শরীরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সিস্টেমকে আরও শক্তিশালী করে তোলে, একই সময়ে খাওয়া হলে অ্যাস্টাক্সানথিনকে আরও ভাল কাজ করতে সহায়তা করে {1.}
সুরক্ষিত এবং কার্যকরী খাবার
বিগত কয়েক বছরে, ক্ষেত্রের বিজ্ঞানীরা অ্যাস্টাক্সানথিনকে কার্যকরী খাবারগুলিতে রাখার পদ্ধতি তৈরি করেছেন . কারণ এ কারণে, অ্যাসটাক্সানথিনের সাথে বর্ধিত শক্তি বার, পানীয়, নরম জেল এবং দুগ্ধ বর্ধিত এখন হেমাটোককাস প্লুভায়ালিস .}
এই পণ্যগুলি যে কেউ সামুদ্রিক খাবার এড়ায় বা নিরামিষ বা নিরামিষভোজ বিকল্পের সন্ধান করে . আপনি স্বতন্ত্রভাবে ডোজড এবং স্থিতিশীল ওষুধ থেকে উপকৃত হন, তবুও এই বড়িগুলিতে অ্যাস্টাক্সানথিন সাধারণত .
মাছ এবং ক্রাস্টেসিয়ানরা এখন অ্যাস্টাক্সানথিনে উচ্চ ডায়েট খাওয়াত
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট আরও ভাল পরিচিত হওয়ার সাথে সাথে খাদ্য ও পুষ্টি ক্ষেত্রগুলির সংস্থাগুলি প্রত্যেককে এটি দেওয়ার জন্য আরও আকর্ষণীয় উপায়গুলি সন্ধান করছে .
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট গ্রহণের ক্ষেত্রে ডায়েটের ভূমিকা
আপনার ডায়েটে অ্যাস্টাক্সানথিন যুক্ত করা আপনাকে স্বাস্থ্যকর যৌগগুলি এবং কোষ সুরক্ষার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি পুষ্টির পরিকল্পনা অনুসরণ করতে সহায়তা করতে পারে . যদি আপনার ডায়েটে ভিটামিন ই, সেলেনিয়াম বা বিটা-ক্যারোটিন অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে অ্যাস্টাক্সানথিন দৈনিক অক্সিডেটিভ স্ট্রেসে সহায়তা করতে পারে .}}}}}}}
তবুও, প্রাকৃতিক খাবারগুলিতে অ্যাস্টাক্সানথিনের পরিমাণগুলি তারা কোন প্রজাতি এবং তাদের জীবনযাত্রার পরিস্থিতি, খাবার এবং কীভাবে সেগুলি প্রক্রিয়াজাত করা হয় তার উপর নির্ভর করে . উদাহরণ হিসাবে, হিমশীতল, ফুটন্ত বা শক্তিশালী প্রক্রিয়াজাতকরণ ক্যারোটিনয়েডগুলির স্থিতিশীলতা . হ্রাস করতে পারে the
আরেকটি সহায়ক বিষয় হ'ল অ্যাসটাক্সানথিন শরীরের দ্বারা কীভাবে শোষিত হতে পারে . ভিটামিন এ শরীরের দ্বারা আরও সহজেই শোষিত হয় যখন আমরা এটি স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির সাথে একসাথে খাই . আপনি আপনার শরীরকে অলিভ অয়েল, অ্যাভোকাডো বা বাদামগুলিকে শোষণ করতে সহায়তা করতে পারেন {{to
উপসংহার
যদিও আজ খাবারে অ্যাস্টাক্সানথিনের চেয়ে বেশি সাধারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, এটি বিকল্প, শৈবাল-ভিত্তিক পরিপূরক বা যুক্ত কার্যকরী খাবারগুলিতে আগ্রহী ব্যক্তিদের জন্য এই বর্ধিত পুষ্টিকরকে নিয়মিতভাবে ব্যবহার করার জন্য সহায়ক উপায় দেয় {{{}}
পুষ্টির বিশেষজ্ঞরা ক্রমাগত আমাদের স্মরণ করিয়ে দেন যে প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজ গ্রহণ না করা গুরুত্বপূর্ণ . আপনি অ্যাস্টাক্সানথিন সহ খাবারগুলি এবং প্রায়শই. দিয়ে পাওয়া পুষ্টির সাথে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন উপভোগ করতে পারেন
অ্যাস্টাক্সানথিন উপাদান, সূত্র বা সোর্সিং সম্পর্কিত আরও তথ্যের জন্য, আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে নির্দ্বিধায়donna@kingsci.com.
রেফারেন্স
- আম্বাটি, আর . r ., মোই, পি . এস ., রবি, এস {4., & asawathanarayana, r {5} g} {6 {6 {6 {6 {6 {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{}}}}}}}} স্থিতিশীলতা, জৈবিক ক্রিয়াকলাপ এবং এর বাণিজ্যিক অ্যাপ্লিকেশন-এ পর্যালোচনা . সামুদ্রিক ওষুধ, 12 (1), 128-152. https: // doi . org/10.3390/এমডি 120101288
- ক্যাপেলি, বি ., বাগচি, ডি ., এবং সাইসিউস্কি, জি . r {{3} (2013). সিন্থেটিক অ্যাস্টেক্স-এ যেমন একটি বৌদ্ধিক বেইটেক্স-বেইটেক্স-বেইটেক্স-এ যেমন বেট্রেস-ভিত্তিক হিসাবে রয়েছে পরিপূরক . নিউট্রফুডস, 12 (4), 145 - 152.
- গেরিন, এম ., হান্টলি, এম . ই ., & ওলাইজোলা, এম . (2003). হেমাটোককাস অ্যাস্টাক্সানথিন: {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{guutuet 210 - 216.
- ডায়েটিক পণ্য, পুষ্টি এবং অ্যালার্জি সম্পর্কিত EFSA প্যানেল (2019) . খাদ্য পরিপূরকগুলিতে ব্যবহারের জন্য অ্যাস্টাক্সানথিনের সুরক্ষার বিষয়ে বৈজ্ঞানিক মতামত . ইএফএসএ জার্নাল, 17 (12), {5 {}} https: // doi . org/10 . 2903/j.efsa .2019.5907
