মাঝারি-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডগুলিকে এমসিটি হিসাবে উল্লেখ করা হয়, এমসিটি পাউডার একটি প্রধান পণ্যগুলির মধ্যে একটি।
সূত্র:উদ্ভিজ্জ তেল থেকে প্রাপ্ত মাঝারি-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড এবং একই উদ্ভিজ্জ তেল থেকে প্রাপ্ত গ্লিসারল এস্টেরিফাইড, পাতিত, বিবর্ণ, ডিওডোরাইজড এবং ফিল্টার করা হয়। মাঝারি-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের দুটি প্রধান উত্স রয়েছে: নারকেল তেল এবং পাম কার্নেল তেল।
প্রাকৃতিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য:কম হিমাঙ্ক বিন্দু, কম সান্দ্রতা. সয়াবিন তেলের সাথে তুলনা করলে, এটি সম্পূর্ণ গন্ধহীন, বর্ণহীন এবং স্বচ্ছ তরল। সাধারণ তেল এবং হাইড্রোজেনেটেড তেলের তুলনায়, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উপাদান অত্যন্ত কম, এবং অক্সিডেশন স্থিতিশীলতা খুব ভাল, বিশেষ করে উচ্চ এবং নিম্ন তাপমাত্রায়।
ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি কার্বন চেইনের দৈর্ঘ্য অনুসারে ছোট, মাঝারি এবং দীর্ঘ চেইনে বিভক্ত। সাধারণত, 6 থেকে 12টি কার্বন পরমাণু সমন্বিত ফ্যাটি অ্যাসিড যা একটি কার্বন চেইন তৈরি করে তাকে মিডিয়াম-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (MCFA) বলা হয়, যেগুলি গ্লিসারল দ্বারা এস্টেরিফায়েড হয়। মাঝারি-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড ট্রাইগ্লিসারাইড (বা মাঝারি-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড, এমসিটি) উত্পাদন করে। সাধারণ MCT বলতে স্যাচুরেটেড ক্যাপ্রিলিক ট্রাইগ্লিসারাইড বা স্যাচুরেটেড ক্যাপ্রিক ট্রাইগ্লিসারাইড বা স্যাচুরেটেড ক্যাপ্রিলিক-ক্যাপ্রিক মিশ্র ট্রাইগ্লিসারাইড বোঝায়।
MCT এর সুবিধা কি কি?
MCT পাউডার পাচনতন্ত্র থেকে সরাসরি রক্তপ্রবাহে প্রেরণ করা যেতে পারে, লং-চেইন ফ্যাটের মতো হজমের দ্বারা পরিবর্তিত না হয়ে। এটি দীর্ঘ-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের তুলনায় তাদের হজম এবং ব্যবহার করা সহজ করে তোলে। এমসিটি তেল প্রায়শই হজমের সমস্যা বা পিত্তথলির অভাবযুক্ত লোকদের জন্য একটি ভাল পছন্দ।
এমসিটি হেপাটিক পোর্টাল সিস্টেমের মাধ্যমে লিভারে প্রবেশ করে, শরীর দ্বারা দ্রুত শোষিত হয় এবং শক্তি সরবরাহ করে যা শরীরে সহজে সঞ্চিত হয় না, তাদের প্রায় নিখুঁত শক্তির উত্স করে তোলে। যেহেতু স্বাভাবিক হরমোন উৎপাদন এবং হোমিওস্ট্যাসিসের জন্য চর্বি প্রয়োজন, তাই MCT গুলি হরমোনের ভারসাম্যহীনতার জন্য বিশেষ সুবিধা দিতে পারে। এছাড়াও গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে মাঝারি-চেইন ফ্যাটগুলি হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করে একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
এমসিটি উৎপাদনের প্রবাহ:
সঞ্চয়স্থান:এমসিটি পাউডার একটি শীতল, শুষ্ক এবং পরিষ্কার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত, তাপমাত্রা 25 ডিগ্রির কম হওয়া উচিত।
মোড়ক:20 কেজি বা 25 কেজি একটি ড্রাম, একটি ডবল প্লাস্টিকের ব্যাগ দ্বারা ভিতরের।
শেলফ লাইফ:উপরের শর্তের অধীনে 24 মাস, এবং এর আসল প্যাকেজে।
গরম ট্যাগ: এমসিটি পাউডার, চীন, নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা, পাইকারি, মূল্য, মূল্য তালিকা, উদ্ধৃতি, বাল্ক, স্টক, কোশার, আইএসও, এইচএসিসিপি
