বিলবেরি নির্যাস

বিলবেরি, একটি বহুবর্ষজীবী ঝোপ, জৈব, আর্দ্র, অম্লীয় মাটিতে বৃদ্ধি পায়। বন্য বিলবেরি নরওয়ে এবং অন্যান্য নর্ডিক দেশে পাওয়া যায়, যেখানে তাদের সৌন্দর্য ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং শক্তিশালী প্রভাব সহ মূল্যবান ভেষজ। পাকা বিলবেরি ফলগুলি পিতলের রঙ্গক সমৃদ্ধ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যান্থোসায়ানিন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা হাইড্রক্সিল দাতা এবং ফ্রি র‌্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জার যা প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ হয় এবং পারঅক্সিডেশন প্রতিরোধে একসাথে কাজ করে, যার ফলে কার্যকরভাবে শরীরে অক্সিজেন মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে অপসারণ করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব অর্জন করে।
বিলবেরির নির্যাসে খুব সমৃদ্ধ পুষ্টি রয়েছে, বিশেষ করে অ্যান্থোসায়ানিনের পরিমাণ খুব বেশি, মানবদেহের জন্য ভাল ভোজ্য মান রয়েছে, ব্লুবেরিতে 15 টিরও বেশি বিভিন্ন অ্যান্থোসায়ানিন পাওয়া যায়। অ্যান্থোসায়ানিন কৈশিক অখণ্ডতা বজায় রাখতে এবং কোলাজেনকে স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অসংখ্য ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ক্র্যানবেরি রক্ত ​​সঞ্চালন সমস্যা, ভেরিকোজ শিরা এবং অন্যান্য শিরা ও ধমনী সমস্যাগুলির চিকিৎসায় কার্যকর। এছাড়াও, বিলবেরি অ্যান্থোসায়ানিনগুলি এন্ডোথেলিয়াল কোষে ফসফোলিপিডগুলিকে স্থিতিশীল করে এবং কোলাজেন এবং মিউকোপলিস্যাকারাইড বৃদ্ধি করে ধমনীর দেয়ালের কাঠামোগত অখণ্ডতা বজায় রাখে, যার ফলে সংশ্লেষণের মাধ্যমে শিরা এবং ধমনীগুলিকে রক্ষা করে।